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一些實(shí)驗室發(fā)現凱氏定氮儀檢測氮或蛋白質(zhì)含量時(shí),某些數據會(huì )發(fā)生較大的偏差,嚴重時(shí)導致產(chǎn)生錯誤 的報告,本實(shí)驗通過(guò)兩臺不同品牌定氮儀做相同一系列的樣品,發(fā)現了這些偏差產(chǎn)生的根源。通過(guò)實(shí)驗的對比數據 發(fā)現:如果檢測容許誤差小的樣品,凱氏定氮儀檢測要關(guān)注樣品間的干擾而產(chǎn)生的誤差以及對凱氏定氮儀指標考量。